Existem três tipos principais detrituradores de caféNo mercado: facas planas, facas cônicas e dentes fantasmas. Os três tipos de cutterheads têm diferenças óbvias na aparência e sabores ligeiramente diferentes. Para moer grãos de café em pó, são necessários dois cortadores para esmagar e cortar. A distância entre os dois cortadores determina a espessura do pó. Quanto mais próximo estiver, mais fino é, e quanto mais longe for, mais espessa é. Este artigo ensinará como moer grãos de café em pó. Como identificar o cortador do moedor.
Facas planas
As facas planas são uma estrutura de cabeça comum. O assento da cabeça do cortador é feito de muitas ranhuras processadas com uma inclinação. O pico afiado da faca entre as duas ranhuras desempenha o papel de cortar os grãos de café. Portanto, o pó da faca plana é principalmente escamosa. O sabor enfatizará o aroma na primeira parte e as camadas na parte do meio, e o sabor será mais suave. CABEÇA DE CABELO DE FACHAS PLAS: As partículas da faca plana aparecerão maiores em certos ângulos porque parecerão escamosos. A maior parte domáquinas de café moídas na horaNo mercado agora usa facas planas.
Facas cônicas
As facas cônicas são outra estrutura comum, consistindo em um corte de corte superior e inferior. Se o Cutterhead for bem projetado, ele pode efetivamente espremer os grãos de café para baixo para melhorar a eficiência da moagem. O café em pó parecerá granular. Em termos de sabor, a camada do meio e o final são mais espessos. Os trituradores de manivela também usam facas cônicas como o mainstream. Quando a base da lâmina inferior do cortador de cone girar, o feijão será espremido para baixo e esmagado, e o pó do cortador de cone parecerá granular.
Dentes fantasmas
Os dentes fantasmas são uma estrutura rara de corte de corte. Eles são chamados dentes fantasmas porque o Cutterhead possui muitos picos de faca salientes. Dois suportes de faca com a mesma estrutura são montados para rasgar e esmagar grãos de café, e o café em pó também é granular. , parece ser mais do que as facas cônicas, e o sabor está muito próximo das facas cônicas, mas o acabamento será mais espesso. Se você gosta do rico sabor do café à moda antiga, os dentes fantasmas serão sua melhor escolha. Com base na comparação da mesma nota, o preço será mais caro. Os dentes fantasmas Cutterhead tem muitas saliências no suporte da lâmina, daí o seu nome. O pó produzido por dentes fantasmas tem mais partículas uniformes.
Conclusão
Em princípio, facas cônicas e planas são adequadas para todos os métodos de fabricação de café, incluindo café italiano. No entanto, se você quiser usá -lo em umMáquina de café italiano, você precisa selecioná -lo especialmente, porque, sob a fabricação de pressão de até 9 barra, o café em pó deve atingir dois pontos -chave: 1. Fine o suficiente, 2. O pó deve ser média o suficiente, portanto o limiar do moedor é relativamente alto. O solo em pó ainda não é bom o suficiente. Os dentes fantasmas não podem moer muito finamente devido à estrutura do Cutterhead, portanto eles não são adequados para uso emmáquinas de café.
Horário de postagem: Jun-20-2024
