Depois que os clientes compram ummáquina de café, a pergunta mais frequente é como os grãos de café usados na máquina. Para saber a resposta a esta pergunta, devemos primeiro entender os tipos de grãos de café.
Existem mais de 100 tipos de café no mundo, e os dois mais populares são Arábica e Robusta/Canephora. Os dois tipos de café diferem muito no sabor, composição e condições de crescimento.
Arábica: cafeína cara, suave e baixa.
O feijão arábica médio custa duas vezes mais que o robusta feijão. Em termos de ingredientes, o Arábica tem um baixo teor de cafeína (0,9-1,2%), 60% mais gordura que Robusta e duas vezes mais açúcar, de modo que o sabor geral do arábica é doce, macio e azedo como uma fruta de ameixa.
Além disso, o ácido clorogênico do arábica é menor (5,5-8%) e o ácido clorogênico pode ser antioxidante, mas também um componente importante da resistência às pragas, de modo que o arábica é mais suscetível a pragas, mas também suscetível ao clima, geralmente plantado em altitudes mais altos, frutas menos e mais baixas. A fruta tem uma forma oval. (Grãos de café orgânico)
Atualmente, a maior plantação do Arábica é o Brasil, e a Colômbia produz apenas café da Arábica.
Robusta: sabor barato, amargo, cafeína alta
Por outro lado, Robusta com alto teor de cafeína (1,6-2,4%), baixo teor de gordura e açúcar tem um sabor amargo e forte, e alguns até dizem que tem um sabor de borracha.
Robusta possui um alto teor de ácido clorogênico (7-10%), não é suscetível a pragas e clima, geralmente é plantado a uma altitude mais baixa e possui mais e frutos mais rápidos. A fruta é redonda.
Atualmente, as maiores plantações da Robusta estão no Vietnã, com a produção também ocorrendo na África e na Índia.
Devido ao seu preço barato, o Robusta é frequentemente usado para fazer café em pó para reduzir custos. A maior parte do café instantâneo barato no mercado é Robusta, mas o preço não é igual à qualidade. Os grãos de café robusta de boa qualidade são frequentemente usados em fazer café expressos, porque seu creme é mais rico. Robusta de boa qualidade tem um gosto ainda melhor do que o feijão arábica de baixa qualidade.
Portanto, a escolha entre os dois grãos de café depende principalmente da preferência pessoal. Algumas pessoas podem pensar que o aroma do árabe é forte demais, enquanto outras gostam da amargura suave de Robusta. A única advertência que temos é prestar atenção especial ao conteúdo de cafeína, se você for sensível à cafeína, Robusta tem o dobro da cafeína que o Arábico.
Obviamente, essas duas variedades de café não são as únicas. Você também pode experimentar Java, Geisha e outras variedades para adicionar novos sabores à sua experiência de café.
Também haverá clientes que costumam perguntar se é melhor escolher grãos de café ou café em pó. Removendo o fator pessoal do equipamento e do tempo à parte, é claro que o café. O aroma do café vem da gordura assada, que é selada nos poros dos grãos de café. Após a moagem, o aroma e a gordura começam a se volatilizar, e o sabor do café fabricado é naturalmente bastante reduzido. Então, quando você se depara com a escolha de umMáquina de café instantânea ou amáquina de café moída na hora, Se apenas o sabor for considerado, é claro que você deve escolher uma máquina de café moída na hora.
Hora de postagem: Jul-13-2023
